«Εμείς έχουμε προσπαθήσει – όσο το δυνατόν περισσότερο γίνεται, να απορροφήσουμε τις ανατιμήσεις της σοκολάτας. Eίναι κάτι πολύ δύσκολο, λόγω του ότι έχουν αυξηθεί οι τιμές του κακάο, στην κακαομάζα κλπ κατά 45% με 50% σε σχέση με πέρυσι. Παρόλα αυτά έχουμε κάνει μια αύξηση του 1 ευρώ με 2 ευρώ στο κιλό στα προϊόντα σοκολάτας» είπε στην τηλεοπτική εκπομπή της ΕΡΤ “ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ” ο ζαχαροπλάστης Μιχάλης Τσατσούλης.
Στη συνέχεια ρωτήθηκε εάν θα μειωθούν τα γραμμάρια στα σοκολατένια αυγά. «Αυτό δεν γίνεται. Γιατί στην παραγωγή ενός αυγού το καλούπι είναι συγκεκριμένο. Η σοκολάτα που μπαίνει είναι συγκεκριμένη ποσότητα» απάντησε και ανέφερε ενδεικτικά πως «το αυγό είναι στα 600 γραμμάρια σοκολάτας κι εμείς το πουλάμε συσκευασμένο με διακόσμηση κλπ στα 20 ευρώ. Τις καραμελίτσες σοκολάτας στα 10 ευρώ. Τα κουνελάκια και τα λαγουδάκια που πέρυσι ήταν στα 12 ευρώ φέτος είναι στα 15 ευρώ»
«Τα τσουρέκια σοκολάτας στοιχίζουν 16,5 το τεμάχιο, ενώ τα απλά τσουρέκια στα 8,90 ευρώ το ένα, είναι στα 750 γραμμάρια, με δάκρυ μαστίχας κι ελληνικά βούτυρα. Προσπαθούμε να κρατάμε την ποιότητα αλλά και την τιμή όσο γίνεται σε φυσιολογικά επίπεδα» συμπλήρωσε.
πηγή:enikos.gr
