Για τα σνίτσελ πανέ
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το φιλέτο κοτόπουλο και το χτυπάμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες να γίνει πλακέ.
Ανακατεύουμε τα ψίχουλα με το τυρί, το μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
Βάζουμε σε τρία διαφορετικά μπολ το αλεύρι, τα αυγά και τα ψίχουλα.
Βουτάμε κάθε κομμάτι με τη σειρά στο αλεύρι, τινάζουμε μετά στο αυγό και τέλος, τινάζουμε στα ψίχουλα. Αφήνουμε σε λαδόκολλα για 30′ στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίζουμε τα σνίτσελ για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Εναλλακτικά, ψήνουμε τα σνίτσελ κοτόπουλο στο φούρνο, στον αέρα στους 200ºC . Τα βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15′.
argiro.gr
Iωάννα Μπράχου
Αρχισυντάκτρια at Larisaevents
Latest posts by Iωάννα Μπράχου (see all)
- Σεφερλής: Ετοιμάζει θεατρικό έργο για τη Μυρτώ που δέχτηκε άγρια επίθεση στην Πάρο - 13 Δεκεμβρίου 2019
- 7 Tips για να μην πάρεις κιλά τα Χριστούγεννα! - 13 Δεκεμβρίου 2019
- «Μπροστά μου δεν έλεγε τίποτα, ήταν πολύ ήσυχη. Δεν περίμενα να λέει αυτά στην κάμερα» | Ποια συμπαίκτρια της κατακεραυνώνει; - 13 Δεκεμβρίου 2019