Η Διεθνής Ημέρα Καφέ καθιερώθηκε το 2015 από τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO), που συσπειρώνει τις παραγωγούς και καταναλώτριες χώρες καφέ, κι έκτοτε γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Οκτωβρίου, με σκοπό να προωθηθεί η κατανάλωση καφέ και να τιμηθεί το δημοφιλές αφέψημα, με σειρά εκδηλώσεων.
Η ιδέα για την εκστρατεία του 2018, αποτίνει φόρο τιμής στις γυναίκες! Υπογραμμίζει την ανάγκη ισότητας (και) στον τομέα του καφέ, από τον πρώτο σπόρο μέχρι την κούπα και αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την ενδυνάμωση των γυναικών στην παγκόσμια βιομηχανία παραγωγής καφέ.
Σχετικά με τη κατανάλωσή του, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο πως ο καφές κάνει καλό στην υγεία μας. Βέβαια, σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η ποσότητα της καφεϊνης και της ζάχαρης που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση, ενώ θα πρέπει δίνουμε ιδιαίτερη βάση στην ποιότητα του ίδιου του καφέ.
Η Λάρισα, ή αλλιώς “Πόλη του καφέ” όπως την ονομάζουν πολλοί, διατηρεί μία παράδοση στον καφέ, προσφέροντας πραγματικά απεριόριστες επιλογές μέσω των επιχειρήσεων που εξειδικεύονται στο εκλεκτό αυτό ρόφημα. Σε όποιο σημείο της πόλης (πεζόδρομοι, πλατείες, περιφερειακοί δρόμοι) κι αν βρεθεί κανείς συναντά καφετέριες και επαγγελματίες οι οποίοι διαθέτουν τις γνώσεις και το μεράκι, εξελίσσοντας διαρκώς την ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχουν. Οι ποικιλίες πολλές. Οι τεχνικές καβουρδίσματος και απόσταξης ακόμη περισσότερες. Ο espresso άλλωστε κυλάει στο αίμα του Λαρισαίου!
Ο υγιής ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων έχει ανεβάσει κατά πολύ το επίπεδο, δημιουργώντας έτσι μία άτυπη παράδοση, που θέλει τη Λάρισα πρωτεύουσα του καφέ!
Αυτό που ωστόσο λείπει από την πόλη, είναι ένα Φεστιβάλ που θα αφορά των καφέ, στο οποίο θα μπορούσε να προσέλθει κόσμος από ολόκληρη την Ελλάδα ώστε να βιώσει από κοντά την ξεχωριστή φιλοσοφία που διακατέχει τις επιχειρήσεις εστίασης της πόλης στο κομμάτι του καφέ. Η ιδέα υπάρχει στο μυαλό αρκετών. Μένει να το δούμε και στην πράξη.
Μέχρι τότε…
Ας απολαύσουμε τον καφέ μας στα αγαπημένα μας στέκια!
