Το καλοκαίρι είναι ένα βήμα πιο κοντά, και εμείς στο Larisaevents.gr όλο τον Μάρτιο θα κάνουμε ένα σούπερ αφιέρωμα σε διαιτολόγους της Λάρισας για να μάθουμε τα μικρά μυστικά τους και τις απόψεις τους!
Σήμερα απαντάει στις απορίες μας η διαιτολόγος – διατροφολόγος Ζωή Σαμαρά
1. Τρόφιμο κλειδί για μια επιτυχημένη διατροφή υπάρχει; Ποιο είναι;
Ναι υπάρχει, αλλά δεν είναι ένα τρόφιμο, είναι μια ομάδα τροφίμων. Τα λαχανικά!
Όταν προσθέτουμε σε κάθε μας γεύμα σαλάτα αυξάνουμε τον βαθμό κορεσμού του γεύματός μας, είμαστε για περισσότερες ώρες χορτάτοι και αποφεύγουμε πιθανά τσιμπολογήματα τις επόμενες ώρες.
Επίσης, να μην ξεχνάμε τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες που μας προσφέρει μία σαλάτα. 2 σε ένα λοιπόν!
2. Οι Λαρισαίοι προσέχουν την διατροφή τους;
Ναι και θα έλεγα σε μεγάλο βαθμό! Απλώς, δεν δίνουν χρόνο στο να δουν το αποτέλεσμα που θέλουν.
3. Ποια διατροφική μέθοδο ακολουθείς;
Δεν ακολουθώ καμία περίεργη διατροφική μέθοδο. Ανά τα χρόνια έχω δοκιμάσει διάφορες, όμως το μόνο που έχω καταφέρει είναι να χάνω το νόημα της σωστής διατροφής. Οπότε έχω καταλήξει πως το να ακολουθώ μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή που έχει τις βάσεις της στη μεσογειακή δίαιτα, με 5 μικρά γεύματα μέσα στην μέρα είναι μονόδρομος. Δε με δυσκολεύει καθόλου και μου δίνει ενέργεια για να βγάζω εις πέρας την δύσκολη καθημερινότητά μου, χωρίς να χρειάζομαι συμπληρώματα βιταμινών.
4. Ποια διατροφική μέθοδος είναι τάση σήμερα;
Ανά διαστήματα είναι και μία διαφορετική. Αυτό το διάστημα θα έλεγα πως είναι δύο: η κετογονική δίαιτα και η διαλειμματική νηστεία.
5. Ποια διατροφική μέθοδο θεωρείς λάθος και γιατί;
Οτιδήποτε είναι «περίεργο» τις περισσότερες φορές είναι και λάθος. Μπορεί να αντιμετωπίζουμε μία περίεργη δίαιτα ως δελεαστική γιατί είναι διαφορετική από τα συνηθισμένα αλλά καλό θα ήταν να είμαστε επιφυλακτικοί. Οι μονοφαγικές δίαιτες (ή αλλιώς χημικές), οι δίαιτες αποτοξίνωσης με χυμούς, σούπες κλπ είναι από τις χειρότερες δίαιτες που μπορεί να ακολουθήσει κάποιος. Δε στηρίζονται σε επιστημονικά δεδομένα, δεν είναι διατροφικά πλήρεις και ενδέχεται να οδηγήσουν σε διατροφικές ελλείψεις. Το μόνο που καταφέρνει κάποιος αν τις ακολουθήσει είναι μη ουσιαστική απώλεια βάρους. Δηλαδή απώλεια βάρους που δεν αντιστοιχεί σε απώλεια λίπους, αλλά σε γλυκογόνο και νερό. Επίσης, οι δίαιτες που ακολουθούνται με βάση τα τεστ δυσανεξίας δεν έχουν καμία επιστημονική βάση, έχει βγάλει αντίστοιχη ανακοίνωση και η Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδας και το Υπουργείο Υγείας.
