AD

Life Γεύσεις

Η συνταγή για Burger που θα απογειώσει τις μαγειρικές σου ικανότητες!

Πόσα πράγματα γνωρίζεις για την Minnesota των ΗΠΑ; Ακριβώς, άντε να γνωρίζεις τους Timberwolves. Αν λατρεύεις όμως τα burger δεν μπορεί να μην έχεις ακούσεις για το Juicy Lucy (το βρίσκεις και ως Jucy Lucy), ένα cheeseburger που το τυρί του κρύβεται μέσα στο μπιφτέκι του και είναι αρκετά απλό. Φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1954 στο Matt’s Bar της Minneapolis (η μεγαλύτερη πόλη της πολιτείας), όταν ένας πελάτης το ζήτησε ακριβώς έτσι και όταν το δοκίμασε αναφώνησε με θαυμασμό: «That’s one juicy lucy!».

Η φράση του αρκούσε για να το καθιερώσει ακριβώς έτσι στο μενού του εν λόγω εστιατορίου, με το συγκεκριμένο έδεσμα να μπαίνει σε όλο και περισσότερα καταστήματα της περιοχής και να αποκτά τις διαστάσεις του μύθου. Επειδή λοιπόν η Minnesota πέφτει λίγο μακριά, ορίστε πως θα φτιάξεις το Jucy Lucy στην κουζίνα σου.

Υλικά (για 4 burger)

900 γρ. κιμά Black Angus
2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.σ. μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. Worcestershire sauce
μισή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 φέτα λευκό ψωμί
50 γρ. τριμμένο blue cheese
4 ψωμάκια τύπου bun
Bούτυρο
Πίκλες

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200 °C. Αφαιρείς την κόρα από την φέτα λευκού ψωμιού και αφού το κόψεις σε μικρά κομματάκια το βάζεις σε ένα μπολ, μαζί με αλάτι και πιπέρι, την Worcestershire sauce, βούτυρο και σκόρδο. Προσθέτεις τον κιμά και ανακατεύεις με τα χέρια σου το μείγμα. Φτιάχνεις 8 μπιφτέκια, βάρους περίπου 100 γρ. το καθένα. Στο κέντρο των 4 μπιφτεκιών βάζεις το blue cheese και ελάχιστο σκόρδο. Τα σκεπάζεις με τα άλλα 4 μπιφτέκια, αφού βεβαιωθείς με τα δάχτυλά σου πως το τυρί θα παραμείνει στο εσωτερικό τους. Ψήνεις τα μπιφτέκια για περίπου 2 ανά πλευρά και τα αφήνεις μέσα σε ένα σκεύος από χυτοσίδηρο για περίπου 5 λεπτά ακόμη στον φούρνο, σε χαμηλότερη φωτιά. Βάζεις το βούτυρο στα ψωμάκια και τα τοποθετείς στον φούρνο για ελάχιστα λεπτά, αναλόγως της προτίμησής σου. Φτιάχνεις το burger σου, συμπληρώνοντας πίκλες -και απολύτως τίποτα άλλο- πάνω ή κάτω από το μπιφτέκι σου. Το τρως σαν να μην υπάρχει αύριο.

 

Πηγή: askmen.gr

Related posts

Κλειδώθηκες ξαφνικά έξω από το προφίλ σου στο Insta; Πώς θα καταλάβεις ότι σε χάκαραν!

admin

Πώς θα δεις θετικά τη σχολή σου (αν και δεν ήταν αυτή που ήθελες)

admin

Το καλύτερο ξενοδοχείο του κόσμου δεν είναι όπως το φαντάζεσαι

admin

Αφήστε ένα σχόλιο

X