Γεύσεις

Mega τορτίγιες με γέμιση από κιμά και σάλτσα τυριού!

extra tortillas me kima 730x330 - Mega τορτίγιες με γέμιση από κιμά και σάλτσα τυριού!

Εμείς φτιάχνουμε σήμερα mega τορτίγιες με γέμιση από κιμά και σάλτσα τυριού κι αναρωτιόμαστε αν έχουμε φάει κάτι καλύτερο τον τελευταίο καιρό. Είναι ιδανική συνταγή αν σου έχει περισσέψει κιμάς στο ψυγείο και δεν ξέρεις τι να τον κάνεις.

Τι θα χρειαστείς για τις mega τορτίγιες;

Για τον κιμά:

banner-web
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό βόειο κρέας
  • 2 κουταλιές taco

Για τη σάλτσα τυριού:

  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • Τριμμένο τυρί της επιλογής σας

Πρόσθετα:

  • μεγάλα tortillas
  • πατατάκια ή οτιδήποτε άλλο τραγανό
  • μαρούλι, ντομάτα, κόλιαντρο
  • κρέμα γάλακτος

Πώς θα φτιάξεις τις mega τορτίγιες;

Συνταγή:

  1. Για το κιμά: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βόειο κρέας. Μαγειρεύουμε μέχρι ο κιμάς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε λίγο taco και αλάτι όσο χρειάζεται.
  2. Για τη σάλτσα τυριού: Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Περιμένουμε ένα με δύο λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα. Ανακατεύουμε και όσο η σάλτσα είναι ακόμα ρευστή την αφαιρούμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το τυρί και είναι έτοιμη.
  3. Για τις τορτίγιες: Τοποθετούμε μια μεγάλη τορτίγια σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αρχίζουμε να ρίχνουμε τις στρώσεις από κιμά, σάλτσα τυριού, πατατάκια, ντομάτα και ό, τι άλλο έχουμε επιλέξει.
  4. Διπλώνουμε τις άκρες της τορτίγιας και την τοποθετούμε σε μια καυτή κατσαρόλα με λάδι. Την αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι τραγανή απ’ έξω και ρευστή στο εσωτερικό της.
  5. Κόβουμε τις τορτίγιες σε τέσσερα ή δύο κομμάτια και σερβίρουμε με λίγο πουρέ αβοκάντο ή γιαούρτι.

 

Πηγή: ipop.gr