Food

Mε Cupcakes σοκολάτας με Oreo, τι άλλο να ζητήσει κανείς;

cupcakes-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%bc%ce%b5-oreo-639x400

Τι παραπάνω να πει κάποιος για αυτή τη συνταγή; Είναι υπέροχη από μόνη της αλλά παράλληλα είναι και αρκετά εντυπωσιακή.

Υλικά

Για τα cupcake

3/4 φλιτζάνια ζάχαρη

6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

3 ασπράδια αυγών

3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζάνι κακάο

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

6 κουταλιές της σούπας γάλα

2 κουταλιές της σούπας νερού

Για το frosting

1 φλιτζάνι βούτυρο

3 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

4-5 κουταλιές της σούπας νερό

1 φλιτζάνι Oreo τριμμένα

12-14 oreo για διακόσμηση

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και λαδώνουμε ένα ταψί για cupcake. Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και τη βανίλια ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια αυγών και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τέλος, προσθέτουμε το γάλα και το νερό. Τοποθετούμε το μείγμα με τη ζάχαρη στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε συνεχώς. Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα στα cupckaes και ψήνουμε για 17 λεπτά περίπου.

Παράλληλα κάνουμε το frosting. Χτυπάμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τις δύο κουταλιές νερό. Τέλος, σειρά έχουν τα τριμμένα oreo και οι τελευταίες δύο

κουταλιές νερού. Χρησιμοποιώντας ένα κορνέ τοποθετούμε το μείγμα frosting πάνω από τα cupcakes και τοποθετούμε στο πάνω μέρος ένα oreo.

[via]